RESTAURANTMENU

• ランチコース“シエル” 2,310円 (税・サービス料込)

  

  ※画像はイメージ

  自家製ハム
  オードブル4種盛り合わせ
  クリームスープ
  パンまたはライス
  ベーコンと玉葱のトマトスパゲッティ
  今週の魚料理 *下記参照
  今月の肉料理 *下記参照
  サラダ
  デザート
  コーヒーまたは紅茶
  【今月の魚料理】*週替わり
  シャンパンクリームソース
  　●1/17（月）～ 1/23（日）
  旬魚のムニエル
  グルノーブルソース
  　●1/24（月）～ 1/30（日）
  旬魚のポワレ
  白ネギのピューレとトマトソース
  　●1/31（月）～ 2/6（日）
  旬魚のヴァプール
  白蕪のソース
  
  【今月の肉料理】
  国産鶏肉のロースト
  オリーブとケッパーのトマトソース
  
  国産豚ロースのグリエ
  粒マスタードのバターソース
  
  US産ローストビーフ
  フォンドヴォーソース タイム香り

• ランチコース“ソレイユ” 3,400円 (税・サービス料込)

  

  ※画像はイメージ

  自家製スモークハム
  本日のオードブル
  本日のクリームスープ
  自家製パン or ライス
  今月のパスタ
  ノルウェーサーモンと天使の海老のクラムチャウダー
  or
  黒毛和牛もも肉のグリエ　バーニャカウダソース
  デザート　コーヒー又は紅茶
  ★肉料理
  黒毛和牛もも肉のグリエ　カプルレザン添え
  バーニャカウダソース
  デザート盛り合わせ
  コーヒーまたは紅茶

• ランチコース “フルール” 1,760円 (税・サービス料込)

  

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  本日のオードブル
  野菜スープ
  自家製パン or ライス
  今月のパスタ
  今週の魚料理 or 今月の肉料理（右参照）
  デザート　コーヒー又は紅茶

• ディナーコース 上シェフズ 6,700円 (税・サービス料込)

  

  ※画像はイメージ

  ＜アミューズ＞
  雲仙豚のリエット
  メルバトースト添え
  ＜オードヴル①＞
  本日のオードブル四種盛合わせ
  ＜オードヴル②＞
  牛舌の赤ワイン煮シチュー仕立て
  ＜パン＞
  自家製パン二種
  ＜スープ＞
  季節野菜のミネストローネ　サフラン仕立て
  ＜今月のひと皿＞
  ゴルゴンゾーラチーズ　リゾット
  ＜魚料理＞
  ノルウェー産サーモン
  天使の海老のクラムチャウダー仕立て
  ＜お口直し＞
  お口直しのグラニテ
  ＜肉料理＞
  黒毛和牛もも肉のグリエ　カプルレザン添え
  バーニャカウダソース
  ＜デザート＞
  アイリッシュコーヒーの
  ババロアケーキ
  苺のブッセ
  自家製ジェラート
  コーヒー又は紅茶

• ディナーコース シェフズ 4,500円 (税・サービス料込)

  

  ※画像はイメージ

  ＜アミューズ＞
  雲仙豚のリエット
  メルバトースト添え
  ＜オードヴル＞
  本日のオードブル盛合わせ
  ＜スープ＞
  県産じゃが芋のポタージュ
  ＜パン＞
  自家製パン二種
  ＜今月のひと皿＞
  ゴルゴンゾーラチーズ　リゾット
  ＜魚料理＞
  近海産 旬魚のベニエ
  ポルト酒風味のブールブランソース
  ＜お口直し＞
  お口直しのグラニテ
  ＜肉料理＞
  牛フィレのロースト　県産里芋のロースト添え
  レッドワインソース
  ＜デザート＞
  洋梨のムース
  自家製ジェラート
  コーヒー又は紅茶

• ディナーコース チェスターズ 8,900円 (税・サービス料込)

  

  ※画像はイメージ

  ＜アミューズ＞
  雲仙豚のリエット
  メルバトースト添え
  ＜オードヴル①＞
  本日のオードブル五種盛合わせ
  ＜オードヴル②＞
  牛舌の赤ワイン煮シチュー仕立て
  ＜パン＞
  自家製パン二種
  ＜スープ＞
  季節野菜のミネストローネ　サフラン仕立て
  ＜今月のひと皿＞
  ゴルゴンゾーラチーズ　リゾット
  ＜魚料理＞
  ロブスターのベニエと旬魚のガランティーヌ
  ポルト酒のブールブランとアメリケーヌソース
  ＜お口直し＞
  お口直しのグラニテ
  ＜肉料理＞
  黒毛和牛サーロインのロティ バルサミコソース
  イベリコ豚 低温ロースト 白葱のピューレ
  ＜デザート＞
  柿のティラミス
  ムース・オ・ショコラ
  苺風味のヌガークラッセ、自家製ジェラート
  コーヒー又は紅茶